Spaetzle Alemán
Introducción
Los Spaetzle Alemán son una deliciosa y sencilla pasta que se originó en Alemania. Esta receta ha sido disfrutada por generaciones y ahora puedes hacerlo en tu propia cocina. Con su textura suave y versatilidad, son perfectos como acompañamiento o como plato principal.
¿Por qué hacer esta receta?
Hacer Spaetzle en casa es una experiencia divertida y gratificante. Esta receta es fácil de seguir y utiliza ingredientes simples que probablemente ya tienes en tu despensa. Además, puedes personalizarlos con tus salsas o quesos favoritos, lo que añade un toque especial a tu comida. ¡No hay nada como el sabor de spaetzle recién hecho!
Cómo hacer Spaetzle Alemán
Ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 1/2 taza de agua
- Mantequilla para servir
- Queso o gravy (opcional)
Direcciones:
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
- Agrega los huevos y el agua, y mezcla hasta obtener una masa suave.
- Lleva agua a hervir en una olla grande.
- Usa un colador o un pasador de spaetzle para liberar la masa en el agua hirviendo.
- Cocina hasta que los spaetzle floten a la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.
- Retira con una espumadera y coloca en un tazón.
- Mezcla con mantequilla, y sirve con queso o gravy si lo deseas.
Cómo servir Spaetzle Alemán
Los Spaetzle Alemán se pueden servir de muchas maneras. Son excelente acompañados de un poco de mantequilla derretida. Si te gusta, agrégales queso rallado o una deliciosa salsa gravy. Puedes servirlos con carne, verduras, o simplemente disfrutarlos solos.
Cómo almacenar Spaetzle Alemán
Si te sobra Spaetzle, puedes guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrán bien hasta por 3 días. Para recalentarlos, simplemente cocina a fuego lento en una sartén con un poco de mantequilla para devolverles su sabor y textura.
Consejos para hacer Spaetzle Alemán
- Asegúrate de mezclar bien la masa para evitar grumos.
- Si la masa es demasiado espesa, puedes agregar un poco más de agua.
- Cocínalos en pequeñas tandas para que no se peguen entre sí.
Variaciones
Puedes experimentar con diferentes ingredientes. Añadir hierbas como el perejil o el tomillo a la masa puede darles un sabor extra. También podrías servirlos con diferentes tipos de salsas según tus preferencias.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar harina integral?
Sí, puedes usar harina integral, pero la textura puede variar ligeramente.
¿Los Spaetzle se pueden congelar?
Sí, puedes congelar los spaetzle después de cocinarlos. Asegúrate de dejarlos enfriar completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético.
¿Qué tipo de queso es mejor para servir?
El queso rallado como el queso parmesano o el cheddar son excelentes opciones para añadir a los spaetzle. ¡Prueba lo que más te guste!
