Pastel de Chantilly con Berries Frescos

Pastel de Chantilly con Berries Frescos

Introducción

El pastel de Chantilly con berries frescos es un postre delicioso y refrescante. Es perfecto para cualquier ocasión, desde celebraciones especiales hasta reuniones informales. La combinación de la suavidad del pastel, la dulzura de la crema Chantilly y la frescura de los berries hace que cada bocado sea irresistible.

Por qué hacer esta receta

Hacer este pastel es una forma genial de sorprender a tus amigos y familiares. No solo es fácil de preparar, sino que también es un postre que puedes personalizar con tus frutos rojos favoritos. Además, los ingredientes son sencillos y probablemente ya los tienes en casa. ¡Es un postre que hará que todos quieran repetir!

Cómo hacer Pastel de Chantilly con Berries Frescos

Ingredientes

• 1 ½ tazas de harina para todo uso
• 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
• ½ cucharadita de sal
• ½ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 3 huevos grandes
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de leche
• 2 tazas de fresas, frambuesas y arándanos
• 2 tazas de crema para batir
• ¼ taza de azúcar en polvo

Direcciones

1. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar y enharinar dos moldes para pastel de 8 pulgadas.
2. En un tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal.
3. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
4. Agregar los huevos uno a uno, asegurándose de mezclar bien después de añadir cada uno.
5. Incorporar la vainilla y la mezcla de harina de forma alterna con la leche, comenzando y terminando con la harina.
6. Dividir la masa entre los moldes preparados y alisar la parte superior.
7. Hornear durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
8. Dejar enfriar en los moldes por 10 minutos, luego transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.
9. Batir la crema para batir con el azúcar en polvo hasta que se formen picos suaves.
10. Montar el pastel alternando capas de pastel, Chantilly y una mezcla de berries. Servir y disfrutar.

Cómo servir Pastel de Chantilly con Berries Frescos

Sirve el pastel en rebanadas generosas. Puedes adornar cada porción con más berries frescos y un poco de crema Chantilly. Esto hará que se vea aún más apetitoso y elegante.

Cómo almacenar Pastel de Chantilly con Berries Frescos

Es mejor almacenar el pastel en el refrigerador si no lo consumes en el mismo día. Cubre el pastel con film plástico o ponlo en un recipiente hermético. Así, se mantendrá fresco y delicioso por unos días.

Consejos para hacer Pastel de Chantilly con Berries Frescos

• Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se mezcle bien.
• No sobremezcles la masa para obtener un pastel más ligero.
• Puedes usar cualquier tipo de berries que prefieras o tengas a mano.

Variación

Si quieres un sabor diferente, prueba agregar un poco de ralladura de limón o naranja a la crema Chantilly. Esto le dará un toque cítrico y refrescante.

Preguntas Frecuentes

1. ¿Puedo hacer el pastel un día antes?
   Sí, puedes hornear el pastel un día antes y guardarlo en el refrigerador. Solo asegúrate de montarlo con la crema y los berries justo antes de servir.

2. ¿Puedo usar berries congelados?
   Sí, puedes usar berries congelados. Asegúrate de descongelarlos y secarlos bien antes de mezclarlos en el pastel.

3. ¿Cómo sé si el pastel está listo?
   El pastel está listo cuando un palillo insertado en el centro sale limpio. Si queda masa pegada, necesita más tiempo en el horno.

Ahora que tienes esta receta, ¡es momento de ponerte a hornear y disfrutar de un delicioso pastel de Chantilly con berries frescos!