Pastel de Chocolate Blanco y Frambuesa
Introducción
El pastel de chocolate blanco y frambuesa es una delicia que combina lo mejor de dos mundos: la suavidad del chocolate blanco y el sabor dulce y ácido de las frambuesas. Es un postre ideal para celebraciones, fiestas o simplemente para disfrutar en casa. Su textura esponjosa y su color vibrante lo hacen irresistible para cualquier amante de los pasteles.
Por qué hacer este receta
Hacer este pastel es una manera excelente de impresionar a tus amigos y familiares. Además, combina ingredientes sencillos que probablemente ya tienes en casa. Este pastel no solo es delicioso, sino que también es fácil de preparar. ¡Con pocos pasos puedes crear una obra maestra que todos disfrutarán!
Cómo hacer Pastel de Chocolate Blanco y Frambuesa
Ingredientes
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla, ablandada
- 1 taza de leche
- 3 huevos
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de mermelada de frambuesa
- 1 taza de chocolate blanco, derretido
- 1 taza de mantequilla para el betún
- 3 tazas de azúcar en polvo
- 1/4 taza de leche (ajustar según sea necesario)
Direcciones
- Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar y enharinar dos moldes para pastel.
- En un tazón grande, batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté suave y cremosa.
- Agregar los huevos, uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
- Incorporar la leche y la vainilla.
- En otro bol, mezclar la harina y el polvo de hornear. Agregar a la mezcla de mantequilla gradualmente.
- Divide la mezcla en partes iguales entre los moldes preparados.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
- Dejar enfriar.
- Para el betún, batir la mantequilla y el azúcar en polvo, luego añadir el chocolate blanco derretido y ajustar la leche para obtener la consistencia deseada.
- Montar los pasteles con una capa de mermelada de frambuesa y cubrir con el betún de chocolate blanco.
- Decorar al gusto.
Cómo servir Pastel de Chocolate Blanco y Frambuesa
Puedes servir este pastel cortado en rebanadas. También puedes decorarlo con frambuesas frescas o un poco de chocolate blanco rallado por encima para darle un toque especial. Es perfecto como postre después de una cena o en una merienda.
Cómo almacenar Pastel de Chocolate Blanco y Frambuesa
Guarda el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, puedes refrigerarlo, aunque puede perder un poco de suavidad.
Consejos para hacer Pastel de Chocolate Blanco y Frambuesa
- Asegúrate de que todos los ingredientes, especialmente la mantequilla y los huevos, estén a temperatura ambiente antes de comenzar.
- No sobrebatas la mezcla una vez que añadas la harina para que el pastel quede esponjoso.
- Puedes ajustar la cantidad de mermelada de frambuesa para tu preferencia personal.
Variación
Si prefieres, puedes sustituir la mermelada de frambuesa por otra fruta como fresa o cereza. Esto le dará al pastel un sabor diferente y refrescante.
FAQs
1. ¿Puedo usar chocolate blanco en lugar de derretirlo?
Sí, puedes usar chips de chocolate blanco, pero asegúrate de derretirlos antes de añadirlos al betún.
2. ¿Puedo hacer el pastel un día antes?
Sí, este pastel se puede hacer un día antes y se mantendrá fresco en un recipiente hermético.
3. ¿Qué otros sabores puedo combinar con este pastel?
Puedes probar con frutos secos, como nueces o almendras, o agregar un toque de ralladura de limón para un sabor más fresco.
Ahora que conoces esta deliciosa receta de pastel de chocolate blanco y frambuesa, ¡es momento de lucirte en la cocina!
