Berenjenas a la parmesana al horno
Introducción
Las berenjenas a la parmesana al horno son un plato delicioso y reconfortante. Esta receta combina capas de berenjena dorada y quesos derretidos, todo bañado en una rica salsa marinara. Es una opción perfecta para las cenas familiares o para impresionar a tus amigos en una reunión.
Why Make This Recipe
Hacer berenjenas a la parmesana al horno es una forma fantástica de disfrutar de una comida vegetariana sin sacrificar el sabor. Además, es un plato fácil de preparar, perfecto para cualquier nivel de habilidad en la cocina. La combinación de la textura crujiente de la berenjena, el sabor de la salsa y el queso derretido es simplemente irresistible.
How to Make Berenjenas a la parmesana al horno
Ingredientes:
- 1 berenjena grande
- 1 taza de pan rallado
- 1 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de salsa marinara
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 huevo (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Direcciones:
- Precalentar el horno a 190°C (375°F).
- Cortar la berenjena en rodajas y espolvorearlas con sal. Dejar reposar durante 30 minutos y luego enjuagar para eliminar el exceso de sal.
- Si se desea, batir un huevo en un tazón.
- Pasar cada rodaja de berenjena por el huevo (si se usa) y luego cubrirlas con pan rallado.
- Colocar las berenjenas en una bandeja para hornear.
- Hornear durante 20 minutos, hasta que estén doradas.
- En un molde para hornear, colocar una capa de salsa marinara, seguida de las berenjenas, más salsa, y finalizar con una capa de queso mozzarella y queso parmesano.
- Repetir las capas hasta que se terminen los ingredientes.
- Hornear durante 25-30 minutos, hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
- Dejar enfriar durante unos minutos antes de servir.
How to Serve Berenjenas a la parmesana al horno
Sirve las berenjenas a la parmesana al horno calientes, acompañadas de una ensalada fresca o un poco de pan crujiente. También puedes decorarlas con hojas de albahaca para un toque extra.
How to Store Berenjenas a la parmesana al horno
Puedes almacenar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por 3-4 días. Para recalentar, simplemente colócalas en el horno o en el microondas hasta que estén calientes nuevamente.
Tips to Make Berenjenas a la parmesana al horno
- Usa berenjenas frescas para obtener el mejor sabor y textura.
- Si no tienes huevo, puedes omitirlo o sustituirlo con un poco de agua.
- Experimenta con diferentes tipos de quesos si deseas agregar un toque nuevo.
Variation
Puedes añadir otros vegetales como espinacas o champiñones entre las capas para hacer el plato aún más nutritivo. También puedes probar diferentes salsas si prefieres algo diferente a la marinara.
FAQs
1. ¿Puedo usar berenjenas pequeñas?
Sí, puedes usar berenjenas pequeñas. Solo debes ajustar el tiempo de cocción según el grosor de las rodajas.
2. ¿Es necesario usar huevo en esta receta?
No es necesario. Puedes omitir el huevo y seguir los pasos usando solo pan rallado.
3. ¿Puedo hacer esto con anticipación?
Sí, puedes preparar las capas con antelación y almacenarlas en el refrigerador antes de hornearlas. Solo asegúrate de hornearlas antes de servir.
