Hummus auténtico
Introducción
El hummus auténtico es un dip delicioso y nutritivo, ideal para compartir en comidas o como aperitivo. Este plato típico de la cocina del Medio Oriente ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a su sabor cremoso y versatilidad. Con ingredientes simples, puedes disfrutar de un hummus que es tanto saludable como sabroso.
¿Por qué hacer esta receta?
Hacer hummus en casa es una excelente manera de disfrutar de un bocadillo natural y lleno de nutrientes. No solo es fácil de preparar, sino que también puedes ajustar los sabores a tu gusto. Además, es una alternativa más saludable a muchos dips procesados. Al usar garbanzos, tahini, ajo y limón, obtienes una buena dosis de proteínas y fibra.
Cómo hacer Hummus auténtico
Ingredientes:
- Garbanzos
- Tahini
- Ajo
- Jugo de limón
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimiento rojo asado
Direcciones:
- Enjuaga y escurre los garbanzos.
- Mezcla los garbanzos, tahini, ajo, jugo de limón y sal en un procesador de alimentos.
- Agrega aceite de oliva y mezcla hasta que esté suave.
- Para hacer hummus de ajo, agrega más ajo al gusto.
- Para hacer hummus de pimiento rojo asado, agrega pimientos asados al procesador y mezcla bien.
- Sirve con pan de pita o vegetales.
Cómo servir Hummus auténtico
El hummus se puede servir de muchas maneras. Una opción popular es acompañarlo con pan de pita, trozos de verduras frescas como zanahorias, pepinos o apio. También puedes usarlo como un untar en sándwiches o wraps, o simplemente disfrutarlo con galletas saladas.
Cómo almacenar Hummus auténtico
Para almacenar hummus, coloca el dip en un recipiente hermético en el refrigerador. El hummus se conservará bien por hasta una semana. Si ves que se seca un poco, puedes agregar un chorrito de aceite de oliva o agua y mezclarlo nuevamente para obtener una textura cremosa.
Tips para hacer Hummus auténtico
- Usa garbanzos cocidos que puedes comprar en lata o cocinarlos tú mismo, preferiblemente en una olla a presión para que estén más suaves.
- Si prefieres un hummus más ligero, agrega un poco de agua durante la mezcla hasta alcanzar la consistencia deseada.
- Prueba diferentes variaciones, como agregar hierbas frescas o especias para un sabor diferente.
Variación
Un hummus muy popular es el hummus de pimiento rojo asado. Solo tienes que agregar pimientos asados al procesador junto con los otros ingredientes y mezclar bien.
FAQs
1. ¿El hummus es saludable?
Sí, el hummus es una opción muy saludable, ya que es rico en proteínas, fibra y grasas saludables.
2. ¿Puedo hacer hummus sin tahini?
Sí, puedes hacer hummus sin tahini. Puedes sustituirlo por un poco de yogur griego o simplemente omitirlo.
3. ¿Puedo congelar el hummus?
Sí, el hummus se puede congelar. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético, y cuando lo descongeles, mézclalo bien antes de servir.
