Introducción
Los Pasteles de Crema de Avena son un postre delicioso y fácil de hacer. Estas galletas suaves y masticables, rellenas de un cremoso y dulce relleno, son perfectas para cualquier ocasión. Tanto si buscas un regalo especial como un treat para compartir con amigos y familiares, estas galletas seguramente harán sonreír a todos.
¿Por qué hacer esta receta?
Hacer Pasteles de Crema de Avena es una gran opción porque son económicos, se preparan rápidamente y siempre son bien recibidos. Además, puedes variar el relleno según tus gustos, lo que hace que esta receta sea versátil. Ideal para principiantes y expertos en la cocina, estos pasteles son una forma perfecta de disfrutar de un momento dulce.
Cómo hacer Pasteles de Crema de Avena
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla
- 1 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 tazas de avena rápida
- 2 tazas de malvaviscos
- 1/4 taza de mantequilla (para el relleno)
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para el relleno)
Direcciones
- Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar bandejas para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, batir la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que estén suaves.
- Agregar los huevos uno por uno, y luego mezclar con la vainilla.
- En otro tazón, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Agregar lentamente a la mezcla húmeda y luego incorporar la avena.
- Con cucharadas, colocar la masa en las bandejas preparadas, dejando espacio entre cada pilete. Hornear durante 10-12 minutos hasta que estén dorados. Dejar enfriar.
- Para el relleno, batir los malvaviscos, la mantequilla, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que esté suave.
- Colocar una cucharada del relleno en la parte plana de una galleta y cubrir con otra galleta para formar un sándwich.
- Repetir hasta que se terminen las galletas.
Cómo servir Pasteles de Crema de Avena
Sirve los Pasteles de Crema de Avena en una bandeja y disfrútalos con un buen café o té. También son ideales para llevar a fiestas o reuniones. Puedes espolvorear un poco de azúcar en polvo por encima para un toque especial.
Cómo almacenar Pasteles de Crema de Avena
Guarda los Pasteles de Crema de Avena en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Se mantendrán frescos por hasta una semana. Si quieres conservarlos por más tiempo, puedes refrigerarlos.
Consejos para hacer Pasteles de Crema de Avena
- Asegúrate de no hornear las galletas por demasiado tiempo, ya que deben estar suaves.
- Puedes añadir chispas de chocolate o frutos secos a la mezcla para un toque adicional.
- Deja que las galletas se enfríen completamente antes de añadir el relleno.
Variación
Puedes cambiar el relleno de malvaviscos por crema de cacahuate o nutella para darle un nuevo sabor a tus Pasteles de Crema de Avena.
FAQs
¿Puedo usar avena tradicional en lugar de avena rápida?
Sí, pero la textura puede ser un poco diferente. La avena rápida se cocina más rápido y tiene una textura más suave.
¿Se pueden congelar los Pasteles de Crema de Avena?
Sí, puedes congelarlos. Solo asegúrate de separarlos con papel encerado y guárdalos en un recipiente hermético.
¿Puedo hacer esta receta sin huevos?
Sí, puedes usar un sustituto de huevo, como puré de manzana o yogur, aunque la textura puede variar un poco.
